دانلود ترجمه مقاله تحلیل پدیده تبلور در عسل هندی با شبیه سازی دینامیک مولکولی

عنوان فارسی

تجزیه و تحلیل پدیده تبلور در عسل هندی با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی و شبکه عصبی مصنوعی

عنوان انگلیسی

Analysis of crystallization phenomenon in Indian honey using molecular dynamics simulations and artificial neural network

کلمات کلیدی :

  تبلور؛ دینامیک مولکولی؛ عسل؛ شبکه عصبی مصنوعی؛ نسبت FG

درسهای مرتبط مهندسی شیمی؛ صنایع غذایی
تعداد صفحات مقاله انگلیسی : 8 نشریه : ELSEVIER
سال انتشار : 2019 تعداد رفرنس مقاله : 45
فرمت مقاله انگلیسی : PDF نوع مقاله : ISI
پاورپوینت : ندارد

سفارش پاورپوینت این مقاله

وضعیت ترجمه مقاله : انجام شده و با خرید بسته می توانید فایل ترجمه را دانلود کنید
ELSEVIER
قیمت دانلود ترجمه مقاله
81,600 تومان
فهرست مطالب

1. مقدمه 2. مواد و روش ها 3. نتایج و بحث و بررسی 4. نتیجه گیری

سفارش ترجمه
ترجمه نمونه متن انگلیسی

چکیده – شبیه سازی دینامیک مولکولی بر روی پروفایل قند و سیستم های ترکیبی مبتنی بر محتوای رطوبت از شش نمونه عسل هندی انجام شد. برای درک اثرات متقابل فروکتوز ، گلوکز ، ساکارز ، مالتوز و آب بر تبلور، مطالعات مقایسه ای انجام شد. تمام شبیه سازی ها منجر به تشکیل کریستال پایدار اما با انرژی تعامل مختلف شد. تجزیه و تحلیل پس از شبیه سازی نشان داد که فروکتوز: گلوکز 1.18 پایدارترین کریستال با بالاترین واندروالس و تعاملات الکترواستاتیک را تشکیل داد. پایداری کریستال با حداقل شعاع چرخش (3.51 0.00261 nm) ، مساحت سطحی قابل دسترسی (4.09 0.04 nm) و جایگزینی ریشه میانگین مربعی (3.51 0.00261 nm) تأیید شد. نتایج نشان داد که نه تنها فروکتوز: نسبت گلوکز ، بلکه ساکارز ، مالتوز و آب نیز تأثیر معنی داری در روند تبلور کلی داشته است. از داده های شبیه سازی برای آموزش شبکه عصبی مصنوعی استفاده شد که بسته به فروکتوز: گلوکز و گلوکز: نسبت آب ، ثبات تبلور عسل را پیش بینی کرد.

نمونه متن انگلیسی مقاله

Molecular dynamics simulation was performed on sugar profile and moisture content-based mixture systems of six Indian honey samples. Comparative studies were performed to understand the interactive effects of fructose, glucose, sucrose, maltose and water on crystallization. All simulations led to formation of stable crystal but with different interaction energies. Post-simulation analysis showed that Fructose:Glucose of 1.18 formed the most stable crystal with highest van der Waals and electrostatic interactions. The stability of crystal was further validated with least gyration radius (209 ± 1.81 nm2), accessible surface area (4.09 ± 0.04 nm) and root mean square displacement (3.51 ± 0.00261 nm). Results indicated that not only Fructose:Glucose ratio but also sucrose, maltose and water had a significant effect on the overall crystallization process. The simulation data was used to train the artificial neural network which predicted the stability of honey crystallization depending on Fructose:Glucose and Glucose:Water ratios.

توضیحات و مشاهده مقاله انگلیسی

این مقاله می تواند برای مباحث صنایع غذایی مناسب باشد. ترجمه این مقاله در 14 صفحه آماده شده و در ادامه نیز صفحه 12 آن به عنوان نمونه قرار داده شده است که با خرید این محصول می توانید، فایل WORD و PDF آن را دریافت نمایید.

محتوی بسته دانلودی:

PDF مقاله انگلیسی ورد (WORD) ترجمه مقاله به صورت کاملا مرتب (ترجمه شکل ها و جداول به صورت کاملا مرتب)
قیمت : 81,600 تومان

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود ترجمه مقاله تحلیل پدیده تبلور در عسل هندی با شبیه سازی دینامیک مولکولی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 − شش =

مقالات ترجمه شده

نماد اعتماد الکترونیکی

پشتیبانی

logo-samandehi